单项选择题

酵母产油的最适pH值为（）

A.中性
B.2.5-4
C.3.5-6
D.8.5-10

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单项选择题

酶制剂在哪个领域用的最多？（）

A.糖类
B.淀粉
C.蛋白质
D.脂肪

单项选择题

不是影响酶解提油因素的是（）

A.时间
B.油料破碎程度
C.酶的种类
D.酶的浓度