多项选择题

筵席开发的注意事项有（）

A.注重筵席开发的多样性
B.注重既定目标的实现
C.因席制宜
D.注重筵席开发的效益性

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餐巾折花按造型种类与摆设工具分为（）

A.动物形
B.杯花
C.植物形
D.盘花

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摆台是为就餐的宾客确定席位，提供必需的就餐用具，摆台按类别分为（）

A.中餐台面
B.食台
C.西餐台面
D.看台