单项选择题

做为盘饰的蔬果，下列的条件何者为错误？（）

A.外形好且干净
B.用量可以超过主体
C.叶面不能有虫咬的痕迹
D.添加的色素为食用色素

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单项选择题

下列烹调方法何者可使成品含油脂量较少？（）

A.煎
B.炒
C.煮
D.炸

单项选择题

食物烹调足够与否并非凭经验或猜测而得知，应使用何种方法辨识（）

A.温度计
B.剪刀
C.筷子
D.汤匙