研究者从750张与食物相关的绘画作品中筛选出140幅展现“家庭聚餐”的作品作为研究样本。通过研究发现，在这些画作中，最常被描绘的食物往往并不是当时人们日常所消费的，而是看起来特别的、令人心生向往的，或者是更具有审美价值的食物。例如对柠檬的描绘，在荷兰画家眼中就是对画技的一种考验，尽管柠檬事实上一直是不便宜的食物，并不是什么家常水果——从这个角度看，这些画家笔下的食物，似乎真的是“艺术源于生活又高于生活”。作者指出，现在Instagram上很少会出现冷冻、微波食品这些人们日常会食用的食物的照片，而由摄影师在厨房间费尽心思所拍摄的“美食小黄片”，或是出自价格昂贵、别出心裁的餐厅的稀世佳肴则更受推崇。可见，对高端大气上档次的食物更有兴趣并不是什么新鲜事。正如安德鲁·维斯洛吉尔所说，这样的心态，“500年前就有啦。” 画线句子中的“这样的心态”指的是（ ）