问答题

【简答题】为了提高NaAlg 溶解速度，可以再NaAlg 中加入降低表面活性物质和扩散剂，对选用添加剂有哪些方面的要求？

答案：对选用添加剂有严格的要求：①无毒无异味，其亲水亲油平衡值（HLB 值）一般配比到8—12之间；
②不能和褐藻胶所...

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【简答题】影响褐藻酸盐粘度大小的因素有哪些？

答案： ①温度：在极限范围内，褐藻酸钠溶液的粘度随t 的增大而减小；一般温度每升高1摄适度，粘度降低大约25%，在短时间内加热，...

【简答题】试述褐藻胶在医药方面的应用？

答案： ①有利于胆固醇排出体外，能延缓食品通过肠道的时间。
②褐藻酸钠可溶性纤维，能缓解或改变营养物质的消化吸收，减少碳...