粘在面筋烘干仪内腔聚四氟乙烯薄膜上的面筋可以用小刀刮。

判断题粘在面筋烘干仪内腔聚四氟乙烯薄膜上的面筋可以用小刀刮。

1.单项选择题分光光度计不使用时不要开启（），尽量减少开关次数。检测完毕，必须切断电源，盖上防尘罩。若仪器长期不用，则1个月内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。

A.电源灯
B.电源
C.样品池盖
D.防尘罩

2.单项选择题使用碱式滴定管时进行滴定，正确的操作是（）。

A.右手捏住橡皮管中玻璃珠所在部位稍上部
B.右手捏住橡皮管中玻璃珠所在部位稍下部
C.左手捏住橡皮管中玻璃珠所在部位稍上部
D.左手捏住橡皮管中玻璃珠所在部位稍下部

3.单项选择题在油脂过氧化值计算公式中，空白试验的作用主要是检验碘化钾饱和溶液中有无（）存在。

A.游离碘
B.氧化物
C.杂质
D.硫代硫酸钠

4.单项选择题在测定油脂过氧化值时，在盛有试样的碘量瓶中加入25mL（）混合溶剂溶解试样，再加入1mL的碘化钾饱和溶液充分摇匀，在15℃～25℃避光静置5min。

A.三氯甲烷－冰乙酸（1＋2）
B.三氯甲烷－乙醇（1＋2）
C.三氯甲烷－醋酸（2＋3）
D.三氯甲烷－冰乙酸（2＋3）

5.单项选择题检验报告中的各项内容应（）。

A.按委托单位要求填写
B.据实填写
C.按受检单位要求填写
D.按领导要求填写

6.单项选择题一般情况下，检验报告应在检验结束后（）日内编制完成。

A.1日
B.2日
C.3日
D.4日

7.单项选择题下列有关原始记录校核的内容，说法不正确的是（）。

A.检验结论的准确性
B.检验依据的正确性
C.检验方法的正确性
D.计算公式的正确性

8.单项选择题[H⁺]=5.00×10^-5mol/l，则pH值应保留（）位有效数字。

A.1
B.2
C.3
D.5

9.单项选择题平均值差异较大的两组数据，可用（）比较其离散程度。

A.变异系数
B.绝对平均偏差
C.个别偏差
D.标准偏差

10.单项选择题有关标准偏差的描述不正确的是（）。

A.样品标准差的计算公式中，（n－1）为自由度，用以校正代表μ时引起的误差
B.当测定次数n→∞时，总体平均值μ趋近于真值
C.在一般情况下，总体标准差与样本标准差相等
D.两组测得值的算术平均值与绝对平均偏差均相等，但他们的样本标准差不一定相等