问答题

【简答题】简述鲅鱼、鲐鱼体态特征及其不同点。

答案：蓝点马鲛，鲅科，又名鲅鱼。体侧中央有黑圆形斑点，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；鲐鱼，鲭科，又名鲐巴鱼。背侧青黑色，有深...

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答案：主要区别是大黄鱼的鳞较小，背鳍起点到侧线间有8～9个鳞片，而小黄鱼的鳞片较大，在背鳍起点间有5～6个鳞片。其次是大黄鱼的...

超冷保鲜技术

答案：简称SC，是一种新型保鲜技术，也称超级快速冷却。具体的做法是把捕获后的鱼立即用-10℃的盐水作吊水处理，根据鱼体大小的不...