单项选择题炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。产地位于()
A.江苏太湖之滨
B.江西鄱阳湖畔
C.湖南洞庭湖畔
D.安徽巢湖畔
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1.单项选择题龙井茶产于浙江杭州的龙井村,龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于何地的老井的品质为最佳()
A.狮峰
B.龙峰
C.云峰
D.虎峰
2.多项选择题名山产名茶一说主要是因为茶树生长的条件需要()
A.温暖、雨量充沛、湿度较高
B.酸性土壤
C.弱光照
D.生长周期长
3.单项选择题民间城市茶馆兴起,并发展成为适合社会各阶层所需的活动场所,它把茶与曲艺、诗会、戏剧和灯谜等民间文化活动融合起来,形成了一种特殊的“茶馆文化”,“客来敬茶”也已成为寻常百姓的礼仪美德。开始于()
A.唐朝末年
B.宋朝末年
C.明朝末年
D.清朝末年
4.单项选择题自<<茶经>>问世后,茶文化进入了一个全盛时期,可谓“比屋皆饮”,家家饮茶。茶道盛行于()
A.唐朝
B.宋朝
C.明朝
D.清朝
5.单项选择题在两晋、南北朝茶叶有了一定的种植面积,茶俗进入日常活动,加之文化雅士将其升华,茶从简单的饮品被赋予了文化品味,中国茶文化在此阶段属于()
A.萌芽阶段
B.现成阶段
C.盛行阶段
D.高度发展阶段
6.单项选择题茶叶种类上属于再加工茶是()
A.红茶
B.青茶
C.花茶
D.绿茶
7.多项选择题黑茶的加工过程与黄茶大致相似,但其原料多采用粗老的茶叶,发酵时间往往较长,因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色,故称之为黑茶。主要品种有()
A.云南普洱茶
B.广西的六堡茶
C.湖南黑毛茶
D.湖北老青茶和四川边茶
8.单项选择题君山银针是黄茶中的极品,君山银针冲泡有“三起三落”之称,产于()
A.湖南
B.江苏
C.江西
D.安徽
9.单项选择题黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类,制作方法与绿茶相似,具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比,多了一道什么过程,是区别于绿茶的重要标志。()
A.发酵
B.闷黄
C.杀青
D.干燥
10.单项选择题铁观音原是茶树品种名,其鲜叶制成青茶质量最佳。铁观音是乌龙茶中之珍品,品质最好的产于()
A.福建安溪县
B.福建福鼎
C.福建崇安
D.福建政和