单项选择题

食品的强化是在食物中加入一种或几种（）。

A.氨基酸
B.矿物质
C.维生素
D.营养素

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单项选择题

在原料采购中，判断家禽肉是否新鲜合格的方法是（）。

A.理化检查法
B.感官检查法
C.微生物检查法
D.望闻问切

单项选择题

我们国家最早、内容最全的食疗专著是（）。

A.《齐民要术》
B.《随园食单》
C.《食疗本草》
D.《本草纲目》