单项选择题

著名川菜“麻婆豆腐”特色的形成依赖于（）的加入

A.猪肉
B.牛肉
C.羊肉
D.鱼肉

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单项选择题

鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化吸收率可达（）

A.50%
B.70%
C.90%
D.95%

单项选择题

（）是用清明至谷雨期间采掘出土的春笋加工制作

A.夹片
B.玉兰片
C.桃片
D.大片