单项选择题由菌丝体和贮藏营养物质密集而形成的有一定形状的休眠体,称为()。
A.菌核
B.菌索
C.子座
D.菌根
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1.单项选择题唐代韩鄂在《四时纂要》记有《种菌子法》,是人工栽培()的最早记录。
A.双孢蘑菇
B.金针菇
C.银耳
D.猴头
2.单项选择题香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂-()。
A.异戊二稀
B.5'—鸟苷酸
C.果胶酶
D.多糖物质
3.单项选择题猴头的苦味来自()和菇脚。
A.菌肉
B.菌丝
C.孢子
D.菌柄
4.单项选择题堆肥栽培法适用的食用菌是()。
A.金针菇
B.香菇
C.双孢蘑菇
D.灵芝
5.单项选择题目前平菇应用最广泛的栽培方法是()。
A.段木栽培
B.堆肥栽培
C.畦床栽培
D.袋料栽培
6.单项选择题据研究,常吃()的人能抵抗感冒病毒。
A.香菇
B.肉类
C.蔬菜
D.平菇
7.单项选择题生菌中兼性腐生的典型代表是()。
A.猴头
B.鸡枞
C.冬虫夏草
D.糙皮侧耳
8.单项选择题菌丝的生长点是菌丝钝圆形的顶端,其中顶端的()对菌丝生长起着重要的作用。
A.泡囊
B.端粒酶
C.激素
D.核
9.单项选择题孢子萌发的适温最低的是()。
A.草菇
B.双孢蘑菇
C.平菇
D.银耳
10.单项选择题比较之下,下列哪种食用菌的子实体对CO2的忍受能力最强()?
A.灵芝
B.双孢蘑菇
C.金针菇
D.平菇
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食用菌是一类喜()真菌。
题型:单项选择题
银耳原基出现后要加大通风量,切忌高温。
题型:判断题
食用菌的菌丝较耐低温,但草菇除外,其菌丝在温度为()℃时就会逐渐死亡。
题型:单项选择题
草腐菌在食用菌中占有重要的地位,其中有一部分为名贵食用菌或药用菌,如香菇、木耳、银耳、灵芝、猴头菌等。
题型:判断题
食用菌产量居世界第一位的国家是()
题型:单项选择题
母种质量鉴定的方法有出菇试验、外观肉眼鉴定、长势和温度适应性鉴定等。
题型:判断题
下列哪项与菌柄同属子实体()
题型:单项选择题
受曲霉污染的母种菌落多为白色、无色或黄色,粘液状,常包围接种点。
题型:判断题
根据菌丝发育的顺序,可以把食用菌的菌丝分为初生菌丝、次生菌丝和三生菌丝。
题型:判断题
草菇是高温菌,不会烧菌,播种时每一层均可均匀播种。
题型:判断题