缺乏（）可患坏血病。

单项选择题缺乏（）可患坏血病。

A、维生素A
B、维生素D
C、维生素C

1.单项选择题孕妇缺（）会影响胎儿的生长发育，造成智力低下或痴呆。

A、碘
B、钙
C、锌

2.单项选择题制造尿液，并将体内代谢产物和有害物质通过尿液排出体外的器官是（）

A、肝脏
B、大肠
C、肾

3.单项选择题（）是人体的“化工厂”，能分泌胆汁。

A、胆
B、肝脏
C、胰腺

4.单项选择题食品企业直接用于食品加工的水必须符合（）。

A、矿泉水标准要求
B、纯净水标准要求
C、生活饮用水卫生标准要求
D、蒸馏水标准要求

5.单项选择题水发食品常见的掺假手段就是用（）溶液浸泡，浸泡之后的海鲜因蛋白质疑固变得坚韧而富有弹性，表面晶莹透亮，捏之不易破碎，嗅之会有淡淡的药水味。

A、甲醛
B、高锰酸甲
C、碘仿
D、亚硝氨

6.单项选择题下列属易受农药污染的疏菜是（）

A、小白菜
B、蒜
C、蕃茄
D、洋葱

7.单项选择题《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，质量技术监督管理部门负责（）。

A、食品生产加工环节监督管理
B、餐饮业和食堂等消费环节监督管理
C、食品流通监督管理
D、初级农产品生产环节监督管理

8.单项选择题《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，工商行政管理部门负责（）。

A、食品流通环节监督管理
B、初级农产品生产环节监督管理
C、源头水产品监督管理
D、生猪屠宰监督管理

9.单项选择题盛放散装食品器皿的显著位置可以不标识以下（）。

A、食品名称
B、生产厂家和地址
C、生产日期保质期
D、食用方法

10.单项选择题网吧的通风换气保证室内新风量每人每小时不得低于（）平方米。

A、10
B、20
C、30
D、40