胃酸是由（）构成的。

单项选择题胃酸是由（）构成的。

A.硫酸
B.碳酸
C.盐酸
D.醋酸

1.单项选择题唾液对（）具有简单的消化作用。

A.蛋白质
B.淀粉
C.矿物质
D.维生素

2.单项选择题下列不属于小肠消化液的是（）。

A.胰液
B.胆汁
C.胃酸
D.小肠液

3.单项选择题我国第一部食疗专著是（）。

A、《神农本草经》
B、《食疗本草》
C、《饮膳正要》
D、《千金要方》

4.单项选择题陶弘景《本草经集注》中提出“以肝明目”，是因为肝中（）的作用。

A、维生素B
B、维生素C
C、维生素A
D、维生素K

5.单项选择题葛洪《肘后方》提出“以海藻酒治疗甲状腺肿”，是因为海藻中（）作用。

A、硒
B、铁
C、锌
D、碘

6.单项选择题以下（）是我国自古就有的均衡营养观念。

A、五谷为助、五果为养、五畜为益、五菜为充
B、五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充
C、五谷为养、五果为益、五畜为助、五菜为充
D、五谷为益、五果为养、五畜为充、五菜为助

7.单项选择题果糖是一种（）。

A.双糖
B.醛糖
C.单糖
D.多糖

8.单项选择题以下对营养学知识的理解正确的是（））

A.不吃脂，只吃油
B.食物多样，谷类为主
C.早餐吃少，晚餐补齐
D.多吃蛋白，健美肌肉

9.单项选择题动脉粥样硬化病人应注意减少摄入（）

A、维生素A
B、钙
C、镁
D、油脂

10.单项选择题对于儿童青少年来说，其体内能量应该（）

A、摄入量大于消耗量
B、摄入量小于消耗量
C、摄入量等于消耗量
D、摄入量越大越好