问答题分析低酸性罐头食品中可能存在的微生物种类及其可能的原因。
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2.单项选择题倾注平板要求倒置在培养箱中培养,这是因为()
A、便于观察
B、平板堆叠方便
C、避免水滴凝集并滴落在琼脂表面上
D、其他原因
3.单项选择题()首次发明了巴氏消毒法。
A、Leeuwenhock
B、Louis Pasteur
C、Robert Koch
D、Watson- Crick
4.单项选择题曲颈玻瓶试验否定“自然发生”学说的微生物学家是()
A、Leeuwenhoek
B、Louis Pasteur
C、Robert Koch
D、Watson and Crick
5.单项选择题第一个看到细菌形态的微生物学家是()
A、Leeuwenhoek
B、Louis Pasteur
C、Robert Koch
D、Watson and Crick
6.单项选择题把早年的在马铃薯块上的固体培养技术改进为明胶平板培养技术,并进而提高到琼脂平板培养技术的科学家是()。
A、Leeuwenhoek
B、Louis Pasteur
C、Robert Koch
D、Watson and Crick
7.问答题什么是内源性污染、外源性污染?
8.问答题试述食品卫生微生物指标有哪些?
9.问答题试述食品加工前后微生物消长规律是怎样的?
10.问答题试述纯培养的概念。微生物纯种培养的方法?
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烈性噬菌体增殖时经历溶源性周期。
题型:判断题
科赫法则用于证实()。
题型:单项选择题
T4噬菌体的尾部是(),可收缩。
题型:单项选择题
基团转位是一种既需要载体蛋白又需要消耗能量的物质运输方式,与主动运输的区别在于被运输的营养物质在运输过程发生了化学结构变化。
题型:判断题
()对溶源性细菌的描述不正确。
题型:单项选择题
细菌喜欢生活在()的环境中。
题型:单项选择题
一般情况下,像水果这样的酸性食品在发生腐败变质很少是由()引起的。
题型:单项选择题
气泡的主要功能是()。
题型:单项选择题
鼠伤寒沙门氏菌可引起典型的感染性食物中毒,大量活菌侵袭肠道,引发胃肠炎。
题型:判断题
V.P试验的生化依据是某些细菌发酵糖产生()。
题型:单项选择题