多项选择题

食品原料安全解冻的方法包括（）

A.冷藏解冻
B.流水解冻
C.烹饪解冻
D.室温解冻

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多项选择题

以下哪些措施可以避免盛器（或工具）引起食品的交叉污染（）

A.生熟食品盛器做到明显区分
B.配备足够数量装生熟食品的盛器
C.清洗生熟食品盛器的水池完全分开
D.清洗后的生熟食品盛器分开放置

多项选择题

可设兼职食品安全管理人员的餐饮服务提供者是（）。

A.小型餐馆
B.集体用餐配送单位
C.学校食堂
D.快餐店