问答题

【简答题】为什么烹调方法不当，可产生多种致癌物质？

答案：

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答案：冷却可使多种微生物的繁殖速度减慢，有的甚至停止。一般情况下，食物应冷却到10℃以下，如温度更低则更好。即使在冷藏温度下，...

【简答题】为什么打喷嚏、咳嗽时应避开食物并遮住口鼻？

答案：健康人的鼻喉中也有微生物，有时甚至有病原微生物。所以打喷嚏、咳嗽时应避开食物。
并应使用纸巾，遮住口鼻，然后把...