单项选择题反映山水之音的古典名曲有()。
A、《情乡行》
B、《潇湘水云》
C、《霓裳曲》
D、《鹧鸪飞》
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1.单项选择题我国古代文化人的必修课是()。
A、武术
B、道术
C、书法
D、音乐
2.单项选择题茶叶中呈涩味的物质是()。
A、糖类
B、茶多酚
C、咖啡碱
3.单项选择题红茶按加工工艺分为()三大类。
A、滇红、宁红、宜红工夫
B、宁红、政和、小种红茶
C、工夫红茶、小种红茶和红碎茶
D、湖红、川红和正山小种
4.单项选择题按干燥方式不同,绿茶有()三种。
A、炒青、烘青、晒青
B、蒸青、闷青、凉青
C、炒青、蒸青、闷青
D、闷青、晒青、渥青
5.单项选择题下列()不是属于卷曲型茶。
A、都匀毛尖
B、羊艾毛峰
C、遵义毛峰
6.单项选择题茶叶中呈苦味的物质是()
A、茶多酚
B、茶黄素
C、咖啡碱
7.单项选择题显示绿茶汤色的主要成分是。()
A、儿茶素
B、可溶性色素
C、叶绿素
8.单项选择题优质红茶香气的特点是()。
A、馥郁带鲜花香
B、板栗香奶油香
C、甜香或焦糖香
9.单项选择题绿叶红镶边是()的品质特征。
A、花茶
B、红茶
C、铁观音
10.单项选择题外形紧细园直,白毫满披是()的外形特点。
A、都匀毛尖
B、滇红工夫红茶
C、遵义毛峰
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