以小茶壶冲泡绿茶，应先温壶再置入茶叶量约（）满。

单项选择题以小茶壶冲泡绿茶，应先温壶再置入茶叶量约（）满。

A、一分
B、三分
C、五分
D、七分

1.单项选择题如果家中发生火灾，家政服务员应拨打（）。

A、110
B、114
C、120
D、119

2.单项选择题刀上的腥味，可以用（）擦拭去除。

A、花椒或大料
B、黄酒或碘酒
C、醋或生姜片
D、火烧后再放到冰水里

3.单项选择题鸡毛掸是清除高处或立面灰尘的工具，是（）灰尘的工具。

A、转移
B、吸附
C、凝固
D、溶解

4.单项选择题（）可以擦拭掉地毯上面的墨水渍。

A、柠檬汁
B、甘油水
C、氨水
D、汽油

5.单项选择题地板上如有墨迹，可将（）倒在墨迹处，20分钟后再用湿布擦，便可去除墨迹。

A、盐
B、味精
C、酱油
D、食醋

6.单项选择题（）是最常用的一种炖法，多以一种原料为主，常用于制作汤菜或汤。

A、清炖
B、乱炖
C、垮炖
D、浑炖

7.单项选择题关于清洁电饭煲内锅的描述不正确的是（）。

A、将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭、将污渍清除
B、用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉
C、清洗干净后，用干净的、干的白布将内锅外壁擦干
D、电饭煲内锅的内侧可以用钢丝球擦洗

8.单项选择题西方式插花作品常见的形状不包括（）。

A、球形
B、半球形
C、扇形
D、三角形

9.单项选择题当雇主家中有不幸发生，家政员应主动地为雇主做些（）的饭菜。

A、酒肉齐全
B、大鱼大肉
C、清淡可口
D、色、香、味俱全

10.单项选择题夹刀片制做。其形似指甲故又称为指甲片，先将原材料切成（）的条，再用抹刀法或斜切成片，片形长宽约1.5cm左右，厚约0.2cm。

A、1cm
B、1.5cm
C、2cm
D、2.5cm