最新试题
与气流输粉相比,流化床输粉具有()优点。
题型:多项选择题
婴幼儿乳粉钙含量测定,镧溶液的浓度应为()。
题型:单项选择题
生产再制干酪时,如果所选择的天然干酪在色泽、外观、组织上存在缺陷,是不能作为原料进行生产的。
题型:判断题
饮用益生菌发酵乳最佳的时间是()。
题型:单项选择题
正常成熟条件下,切达干酪的成熟时间一般为()。
题型:单项选择题
碘标准贮备液可以使用()进行配制。
题型:单项选择题
披萨中淡淡的奶香、长长的拉丝感,是()干酪带来的。
题型:单项选择题
冰淇淋的融化速度与复合稳定剂有着密切的关系,其添加量通常在()。
题型:单项选择题
下列因素中()直接决定了成品再制干酪类型、品质和风味口感特点。
题型:多项选择题
可以降低产品中溶氧量,显著提高嗜酸乳杆菌、双岐杆菌的活菌数的物质是()。
题型:多项选择题