单项选择题食品腐败变质诸因素中,起主要作用的是()

A、食品组成
B、食品中微生物
C、温度
D、湿度


您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

1.单项选择题在食物中,锌的最好来源是()

A、肉类
B、禽类
C、海产品
D、奶类

2.单项选择题中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是()

A、肉类
B、蛋类
C、水果蔬菜
D、精制米面

3.单项选择题含维生素D相对较少的食物为()

A、动物肝脏
B、蛋黄
C、鱼肝油
D、豆类

4.单项选择题反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是()

A、碳水化合物
B、脂肪
C、B族维生素
D、蛋白质

5.单项选择题食物中生物学价值最高的蛋白质是()

A、大豆蛋白质
B、谷类蛋白质
C、肉类蛋白质
D、鸡蛋蛋白质

6.单项选择题以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的?()

A、电离辐射强度增大
B、微波辐射
C、噪声和振动
D、空气中二氧化碳浓度增高

7.单项选择题急性CO中毒的急救,下列哪项措施是错误的?()

A、脱离中毒现
B、吸入新鲜空气
C、保持呼吸道通畅
D、及早给予解毒剂美兰

8.单项选择题长期摄入“三高”膳食容易引发慢性非传染病,“三高”膳食是指()

A、高热能、高纤维素、高糖
B、高热能、高脂肪、高蛋白质
C、高脂肪、高盐、高糖
D、高蛋白、高糖、高盐

9.单项选择题我国集中式给水最常用的消毒方法是()

A、氯化消毒
B、紫外线消毒
C、臭氧消毒
D、碘消毒

10.单项选择题健康的定义()

A、无病、无伤、无残
B、身体无病、强壮、不虚弱
C、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态
D、睡得好、吃得好、精神好