问答题

【简答题】干制品包装前有哪些预处理？

答案：

筛选分级、均湿处理、灭虫处理、速化复水处理、压块（片）。

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【简答题】简述冷冻干燥设备的组成及特点。

答案：组成：冷冻干燥设备组成基本组成与真空干燥设备相同；但要多一个制冷系统或冻结系统，主要是将物料冻结成冰块状。
干...