问答题阐述碱炼脱酸和物理脱酸的工艺过程,比较两种脱酸工艺的优缺点。
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2.问答题何谓物理精炼?简述其优缺点。
5.单项选择题动力螺旋榨油机螺旋轴的螺底直径自进料端至出料端()
A.逐渐加大
B.逐渐减小
C.维持不变
6.单项选择题榨油机中榨笼的刮刀作用是()。
A.推进物料前进
B.翻动物料打通新流油通路
C.增加产量
7.单项选择题油脂在溶剂中的溶解度主要取决于()。
A.溶剂的极性
B.溶解温度
C.溶剂的纯度
8.单项选择题浸出器进料处装置存料箱的作用是()。
A.防止浸出器中的溶剂气体进入预处理车间
B.防止预处理车间的气体进入浸出车间
C.保证浸出器内的压力稳定
9.单项选择题混合油的沸点随混合油浓度的增加而()。
A.降低
B.升高
C.与浓度无关
10.单项选择题对油脂中再生色素脱除效果较好的吸附剂是()。
A.活性白土
B.硅藻土
C.活性炭
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油脂吸附脱色所加白土量一般为油重的1-3%,脱色温度为(),脱色时间为()。
题型:填空题
油脂脱蜡的意义是含蜡油脂的浊点高、透明度差,气味、滋味和适口性差,()下降。
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油脂碱炼脱酸时的超量碱的作用是为了弥补()在分解和凝聚其他杂质、皂化中性油以及被皂膜包容所引起的消耗。
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油脂脱臭馏出物的成分主要是游离脂肪酸、油脂氧化酸败的分解产物如()、()、()、甾醇、多环芳环烃、少量中性油等。
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浸出毛油质量随入浸原料含水量的增加而()
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大豆脱皮的工艺过程是对大豆进行()使其水分降至10%以下;破碎使表皮脱落;利用风选和筛选将皮仁分离。
题型:填空题
大豆油中温水化脱胶的加水量是油脂中磷脂含量的()倍,水化温度为()
题型:填空题
油脂精炼生产中的水洗离心机应采用()
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碟式离心机分离出的油脚中含油较多时应()
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选用低浓度碱液进行毛油碱炼脱酸时,碱炼温度应()
题型:单项选择题