大豆脱皮的工艺过程是对大豆进行（）使其水分降至10%以下；破碎使表皮脱落；利用风选和筛选将皮仁分离。

大豆经不良条件储藏后，其浸出毛油中非水化磷脂含量（）

大颗粒油籽在轧坯前进行破碎的目的是利用轧坯机吃料并将其轧制成薄的（）；后续软化、蒸炒时受加热、增湿效果均匀。

为得到富含维生素E的脱臭馏出物，合理的豆油精炼工艺是（）

动力螺旋榨油机工作时，榨料在榨膛内产生“回料”的主要原因是（）

油脂精炼生产中的水洗离心机应采用（）

适宜高水分蒸坯工艺的油料是（）

豆坯湿热处理（Alcon工艺）的主要目的是（）

大豆脱皮率高低是影响豆粕（）的最主要因素。

碟式离心机连续碱炼工艺中油碱中和反应温度应控制在（）