烹调蔬菜最重要的是要减少（）的流失。

单项选择题烹调蔬菜最重要的是要减少（）的流失。

A、维生素
B、色泽
C、微量元素
D、营养

1.单项选择题婴幼儿进餐应选择（）的环境。

A、有玩具
B、无视觉、听觉干扰
C、热闹
D、同伴多

2.单项选择题根据矿物质在人体内含量，可分为（）。

A、宏量元素和常量元素
B、宏量元素和微量元素
C、常量元素和稀有元素
D、微量元素和关键元素

3.单项选择题根据婴幼儿胃容量的特点，给婴幼儿进食时要注意食物的（）。

A、质量
B、能量密度
C、数量
D、精细度

4.单项选择题育婴员应了解相关知识的法律有（）等。

A、《劳动法》、《知识产权保护法》
B、《未成年人保护法》、《母婴保健法》
C、《儿童权利公约》、《治安管理条例》
D、《知识产权保护法》、《婚姻法》

5.单项选择题0~3岁婴幼儿发现和解决问题的主要方式是（）。

A、爬行
B、手眼协调
C、跳跃
D、行走

6.单项选择题婴幼儿大脑的发育为（）的发展提供了生理基础。

A、心理
B、骨骼
C、动作
D、言语

7.单项选择题（）是脂溶性维生素。

A、维生素B₁
B、维生素B₂
C、维生素C
D、维生素K

8.单项选择题膳食中不产生热量的是矿物质和（）。

A、脂肪
B、蛋白质
C、维生素
D、碳水化合物

9.单项选择题婴幼儿自我意识包括（）。

A、自我感觉自我评价自信心
B、自我监督、自尊心、艺术感受
C、自我感觉自制力运动技能
D、自我评价独立性语言表达

10.单项选择题与婴幼儿有意记忆中重现能力的发展有着密切关系的是（）。

A、人际交往
B、思维
C、言语
D、想象