A、夜盲
B、小儿麻痹
C、角膜充血和畏光，口唇干裂、口角炎、舌乳头增大等
D、干眼病、夜盲、角膜溃疡、皮肤干裂、毛发枯干等

A、食欲减退、口味异常、生长迟缓
B、出现矮小症、性功能发育不良、伤口愈合差、影响智力
C、可引起佝偻和手足抽搐
D、可导致异食癖，如吃土、吃纸等习惯

A、海藻类
B、肝、蛋黄、血、红枣瘦肉、桃、杏、黑李等
C、乳、蔬菜等
D、奶类、蛋类

A、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜
B、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类
C、水、饮料、水果、蔬菜、玉米
D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

A、30
B、41
C、42
D、43

A、天气过热
B、烹调时间过长
C、遇光、加热，过度洗涤，长时间储存，用铜、铁金属饮具，贮存、快速冷冻
D、易溶于水，米过分淘洗或浸泡

A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D

A、食欲差、精神不振、恶心、呕吐、腹胀、惊阕、昏迷等
B、干眼病、夜盲、角膜溃疡、皮肤干燥、毛发枯干等
C、坏血病
D、儿童佝偻病

A、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类
B、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜
C、奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米
D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

A、1150-1300
B、1300-1500
C、1350-1500
D、1400-1500