单项选择题长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏而“株连”（）。
A.味觉
B.嗅觉
C.视力
D.听力
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1.单项选择题若常饮易拉罐饮料，必然造成（）摄入过多。
A.铜
B.铅
C.铝
D.锡
2.单项选择题如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到（）的发育。
A.大脑
B.呼吸系统
C.消化系统
D.体格
3.单项选择题亲手为宝宝制作食品，（）较有保障。
A.安全性
B.质量
C.营养性
D.卫生
4.单项选择题由于儿童（）还不完善，对有害物质的耐受性特别低。
A.心理
B.发育
C.智力
D.动作
5.单项选择题膳食纤维没有（）功能。
A.预防缺铁性贫血
B.预防结肠癌、助排便
C.防止能量过剩及肥胖
D.预防胆结石、影响血糖水平
6.单项选择题人体内除碳、氢、氧、氮以外的元素称作矿物质，包括（）
A.蛋白质、脂肪
B.无机盐和微量元素
C.碳水化合物
D.维生素
7.单项选择题婴幼儿脂肪的作用是（）。
A.防止体热的消散
B.保护脏器不受损伤
C.有利于脂溶性维生素的吸收
D.选项A、B和C
8.单项选择题婴幼儿蛋白质过量不会导致（）。
A.腹泻、酸中毒
B.体重和身高增加缓慢
C.高渗水性脱水、发热
D.血清尿素和氨升高
9.多项选择题物理降温的方法是：用冷毛巾冷敷（），或用温水洗澡、头枕凉水袋等。
A.颈部两侧
B.双腋窝部
C.肘窝
D.大腿根部
E.胭窝
10.单项选择题流行性腮腺炎开始发病时出现头疼、发热、呕吐等症状，（）后出现腮腺肿胀。
A.1～2天
B.3～4天
C.5～7天
D.8～10天
