在库存管理中，当发生退改餐时以下描述错误的是：（）

单项选择题在库存管理中，当发生退改餐时以下描述错误的是：（）

A.堂食退改餐可以回到库存中，效期按照最近到期匹配
B.宅急送删单改餐可以回到库存中，效期按照最近到期匹配

1.单项选择题以下对MPC和日排程的屏上的制作量的计算逻辑描述正确的是：（）

A.预估需存量-已经制作完成的理论库存+库存中预计的损耗量-制作中的库存量-已经上屏但未开始的制作量=制作量.
B.预估需存量-已经制作完成的理论库存-库存中预计的损耗量-制作中的库存量-已经上屏但未开始的制作量=制作量.

2.判断题PM保养月历支持排定一年，但每月需要进行上传并发布。

3.多项选择题物料到期提醒数量和实际损耗数量不一致的原因有：（）

A.员工在系统中确认量和实际制作量不符
B.库存腿肉组装成产品
C.顾客更换产品，员工未在POS中修改
D.制作过程的损耗未及时录入系统

4.单项选择题预估管理中，周营业额核准应该在什么时候完成？（）

A.每周二之前
B.每周三之前
C.每周四之前

5.单项选择题餐厅9：30-23：00售卖粟米棒，以下在系统中维护粟米棒制作时间正确的是（）

A.09：00、11：30、14：00、16：30、19：00、21：30
B.09：00、11：00、13：00、15：00、17：00、19：00、21：00

6.多项选择题理论库存与实际库存之间有存在差异，可能会对于后续产生哪些影响？（）

A.不出计划
B.连续启动自动追加
C.后续计划制作量偏大
D.后续计划制作量偏少
E.异常库存
F.效期管理失控

7.单项选择题以下哪些产品需使用L型时间牌？（）

A.香辣鸡腿堡
B.原味鸡
C.鸡米花

8.单项选择题系统每隔多久会自动检查MPC的库存，必要时启动追加？（）

A.10分钟
B.15分钟
C.20分钟

9.单项选择题MPC需存时间的设定，最大值不能超过什么时间？（）

A.制作间隔时间+制作时间
B.制作间隔时间+最佳赏味期
C.制作时间+最佳赏味期

10.多项选择题导致缺货提醒出现的原因有哪些？（）

A.未到可用时间
B.产品断货