（）和（）是已知分布最广的两种饱和脂肪酸，存在于所有的动植物油脂中，在猪脂、牛脂、棕榈油、可可脂中含量最高。

食用油灌装机按照容器输送形式分为（）和（）。

甘油三酯是无色液体，但油脂带有色泽，有的毛油甚至很深，主要是由于各种（）色素引起的。油料种子的色素一般含有（）、（）、（）及（）等。

混合油自混合油收集斗抽出，经（）、（）等设备除去粕末后，被送往混合油蒸发工序。

碱炼脱酸工艺按作业的连贯性分为（）和（）种。碱炼脱酸工艺中应用的离心机主要有（）离心机和（）离心机两种。

连续脱臭工艺中脱臭塔大多采用内有层叠的（）搅拌浅盘或分隔室的立式圆筒壳体结构。

常规法脱蜡是靠（），然后用机械方法分离油、蜡而不加任何辅助剂和辅助手段的脱蜡方法。

离心混合器是集（）、（）为一体的流体混合设备。

斗式提升机发生跑偏或畚斗带松引起畚斗和机壳摩擦时，要及时调节（）的螺杆，以使其正常运行。

油料和油脂产品储藏仓库的形式和分类有多种，根据仓库的结构形式不同分为房式仓和立筒仓，房式仓又可进一步分为（）、（）和（）。