判断题

饭店集团和连锁经营形式源于法国。

答案：错误

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饭店的营业成本主要指各营业部门在经营中发生的各种费用。

答案：错误

边际成本是指饭店在一定的经营水平下增加的单位供给所需付出的代价。

答案：正确