多项选择题制作安全的食物要注意下列哪些措施()

A.将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透
B.妥善存放熟食
C.存放过的熟食品再次食用之前,应该先进行彻底加热
D.生熟食物分开存放
E.使用干净的水洗手、洗菜、做饭


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1.多项选择题下列关于过量饮酒的危害,说法正确的有()

A.过量饮酒会导致高血压、中风的发生
B.可导致事故和暴力事件的增加,对个人健康和社会安定有害
C.会导致食欲下降,食物摄入量减少、多种营养素缺乏
D.会增加患某些癌症的风险
E.孕妇和儿童应该戒酒

2.多项选择题蛋白质在体内的主要功能()

A.蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质,身体的生长发育离不开蛋白质
B.蛋白质是能量的“贮存库”,人体摄入热量多时,可转化成蛋白质储存起来
C.蛋白质是体内许多重要物质,如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分
D.蛋白质还参与遗传物质核酸的构成,如构成DNA和RNA
E.蛋白质是机体热能来源之一,每克蛋白质分解时可释放出4.0kcal的热量

3.多项选择题健康餐馆应具有的特征包括()

A.提供平衡膳食,价格合理
B.饭菜可以买半分且价格合理
C.具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌
D.不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品

4.多项选择题哪些矿物质(无机盐)是人体所需常量元素()

A.磷
B.铁
C.氯
D.硒
E.锌

5.多项选择题良好的有氧运动方式包括()

A.爬楼梯
B.体操
C.游泳
D.快走
E.爬山

6.多项选择题预防铁中毒的主要措施有()

A.提高家长、儿童对铁中毒的预防意识
B.饭前喝一杯咖啡和茶
C.储存食物不用铁容器
D.治疗贫血听从医嘱,服药过程出现不适,马上就医
E.中的铁剂放在小儿拿不到的地方

7.多项选择题关于喝牛奶,下面哪个描述是正确的()

A.含乳饮料不是纯牛奶
B.煮生豆浆时不能加牛奶
C.适量喝牛奶(每天2杯,共约500毫升)不至于引起脂肪摄入过量
D.有人喝牛奶后会有腹胀等不舒服的感觉
E.如果条件允许,儿童青少年应该养成每天喝牛奶的习惯

8.多项选择题喝豆浆要注意()

A.煮豆浆时不要冲入鸡蛋
B.可以加牛奶煮
C.不要空着肚子喝豆浆
D.彻底将其煮熟
E.煮开锅即可

9.多项选择题对于超重肥胖者应选择哪种奶制品()

A.全脂奶
B.低脂奶
C.脱脂奶
D.低脂奶酪
E.所有类型的酸奶

10.多项选择题糖多、油大等营养价值不高的食品包括下面的()

A.苹果
B.甜点心
C.甜饮料
D.油炸小吃
E.各种快餐