我们口渴时，喝哪种水最好（）

单项选择题我们口渴时，喝哪种水最好（）

A.纯净水
B.果汁
C.碳酸饮料
D.白开水

1.单项选择题当身体缺硒时，可以选择含硒较丰富的食物，如（）

A.海产品
B.水果
C.蔬菜
D.动物肝脏和肾脏

2.单项选择题下列物质中，供给大脑能量的主要物质是（）

A.蛋白质
B.脂肪酸
C.氨基酸
D.葡萄糖

3.单项选择题蛋白质的组成成分是（）

A.更小的蛋白质
B.氨基酸
C.葡萄糖
D.蛋氨酸和胆固醇

4.单项选择题芝麻油含哪种维生素比较丰富（）

A.维生素B₁₂
B.维生素C
C.维生素A
D.维生素E

5.单项选择题以下是导致细菌性食物中毒常见的一些细菌，哪种是具有嗜盐特性，主要存在于海产品中的细菌（）

A.沙门氏菌
B.葡萄球菌
C.副溶血弧菌
D.腊样芽孢杆菌

6.单项选择题在我国有关食品标准《预包装食品营养标签通则》中，确定了四种核心营养素，并要求在预包装食品的营养标签中，必须注明其含量等内容，这四种核心营养素是（）

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素
C.蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素
D.维生素、微量元素、能量、钠

7.单项选择题展青霉素是由多种真菌产生的有毒代谢产物，主要污染下列哪类食品（）

A.肉类
B.奶类
C.水果
D.谷物

8.多项选择题在购买包子、馒头、油条等食品时不能采用下列哪种物品来包装（）

A.报纸
B.书刊
C.油印纸张
D.食品专用塑料袋

9.多项选择题下列哪种食品加工方法容易产生亚硝酸胺（）

A.腌渍
B.烟熏
C.烘烤
D.快炒

10.多项选择题家庭中熟食品再次利用时，应充分加热的情况包括（）

A.低温冷藏保存的熟食品
B.常温下存放时间超过2小时的熟食品
C.冷冻保存的熟食品
D.变得略有酸味的熟食品