感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油...

判断题感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。

1.判断题感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。

2.单项选择题感官鉴别植物油脂（）时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其气味。

A.气味
B.色泽
C.滋味
D.口味

3.判断题感官鉴别植物油脂色泽时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其色泽。

4.判断题感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其气味。

5.单项选择题感官鉴别粮食气味时，必须在（）空气条件下进行，取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。

A.清洁
B.清香
C.有粮食气味
D.有其他气味

6.判断题感官鉴别粮食气味时，必须在阳光直射条件下进行，取少量试样直接观察其气味是否正常。

7.判断题感官鉴别粮食气味时，必须在清洁空气条件下进行，取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。

8.单项选择题粉斑螟幼虫头部（）色，胸、腹部灰白色；胸、腹部各节背面刚毛基部均有深褐色毛片，并纵列成行；中胸及第8节腹节ρ毛基部围有淡黑褐色骨化环。

A.赤褐
B.灰白
C.乳白
D.淡白

9.判断题粉斑螟幼虫头部赤褐色，胸、腹部灰白色；胸、腹部各节背面刚毛基部均有深褐色毛片，并纵列成行；中胸及第8腹节ρ毛基部围有淡黑褐色骨化环。

10.判断题粉斑螟成虫身体灰黑色；额前无锥状鳞片脊；前翅长三角形，灰黑色，靠近翅基部1/3处有一条淡白色较宽且直的横带纹，在亚缘线处，有时也有一条淡色波状横纹；后翅灰白色。