判断题调制鸡尾酒使用蛋清,目的是为了增加酒的味道和泡沫,因此鸡蛋必须新鲜。
您可能感兴趣的试卷
最新试题
调制鸡尾酒“汤姆柯林”的基酒是()。
题型:单项选择题
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是红酒。
题型:判断题
调酒员在营业前或交班时,一般要清点存货,并开立领货申请单,补充不足存货。
题型:判断题
谷物发酵酒制造时加入的催化剂,中国传统上称为曲,曲的质量对酒有极大影响。
题型:判断题
鸡尾酒调制单是出纳会计记账,收款的凭据,调酒员不能保管,需要时再去借用,以防遗失。
题型:判断题
调制鸡尾酒“媚态”的基酒是()。
题型:单项选择题
陈年的白葡萄酒都必须经过换瓶(Decant)的手续,以便保持酒的品质。
题型:判断题
制冰机内除了冰铲外,不能存放任何食品及饮料。
题型:判断题
Kahlua与Maria属同一类利口酒。
题型:判断题
目前全世界80%的葡萄酒都产自()。
题型:单项选择题