粗纤维的测定以下步骤不需要的是（）。

用索氏提取发测定脂肪含量时，样品抽提完毕，将脂肪瓶放入100℃干燥箱中，干燥至（），称量计算脂肪含量。

根据相似相溶原则，极性弱的成分，如有机氯农药应选（）溶剂提取。

抽样人员抽样应携带的抽样文书不包括（）

鱼类微生物检验采取检验的部位为（）。

下列关于营养物质进入微生物细胞的方式的说法，错误的是（）

挥发酸是食品中所含（）的直链脂肪酸。

下列关于萃取溶剂的选择说法正确的是（）。

测定油脂过氧化值，其过氧化值一般用（）表示。

直接滴定法测乳粉中乳糖时，滴定终点显出砖红色，该呈色物质为（）。