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多项选择题
下列选项中，正确的有（）
A.流体的粘性具有传递运动和阻碍运动的双重性
B.恒定流是指运动要素不随时间变化的流动
C.水跃是明渠水流从急流过渡到缓流产生的局部水力现象
D.渗流是指流体在多孔介质中的流动
E.平衡流体的质量力恒与等压面相切
