A、30分钟以上
B、15分钟
C、1分钟
D、3~5分钟
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A、人体维持生命和运动所需要的最高能量需要
B、运动或劳动等体力活动时肌肉需要消耗的能量
C、人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要
D、由于进食而引起的能量消耗
A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人,这时候服务员要大声的要求客人买单
B、当客人在禁烟餐厅抽烟,这时候服务员要走过去制止客人,并要求客人熄灭香烟
C、当客人打碎餐具时,服务员要走过去,告诉客人打碎餐具要照价赔偿,并帮客人将碎餐具扫干净
D、当客人打碎酒瓶时,服务员要微笑示意,告诉客人没关系,并帮客人打扫干净
A、板着脸
B、坐立时的动作
C、打出"V"的手势
D、面红耳赤
A、握手
B、拥抱
C、打招呼
D、微笑
A、促进销售
B、建立稳固的客我关系
C、传播企业形象
D、解决客户投诉
A、30°-45°
B、30°-60°
C、45°-60°
D、15°-45°
A、所处的环境
B、职位的高低
C、交谈时间量的大小
D、语言、表情、行为
A、三
B、四
C、五
D、六
A、要注意时空感
B、要把握时机
C、在没有得到正确的宾客信息的情况下,对男士称先生,女士称小姐
D、注意客人的形体语言
A、餐厅的地理位置
B、厨师的知名度
C、餐厅适宜的温度
D、是否有文明礼貌的服务态度
最新试题
餐饮顾客的性格多种多样,不属于性格类型的有()
()不遵循左手礼的国家。
顾客当面投诉时,餐厅服务员或管理者应做到()。
下列关于顾客当面投诉的处理,()是正确的方法。
下列()是服务员在工作中,“自我牺牲的奉献精神”的体现。
餐厅机械通风不应采用的方式()。
所谓巴氏灭菌,就是将牛奶加热至摄氏60°~63°并维持此温度()这样既能杀死全部致病菌,又能保持牛奶的营养成分,杀菌效果可达99%。
餐厅服务心理的内容不包括()
下列选项中,不属于餐厅内微小气候的主要评价指标的是()。
有声语言由()和()构成。