判断题

食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。

答案：正确

你可能感兴趣的试题

食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。

答案：正确

食品生产企业若发现验收不合格的食品原料，应在指定区域与合格品分开放置，做好明显标记。

答案：正确