一般不适用于食品加工车间的消毒剂是（）。

单项选择题一般不适用于食品加工车间的消毒剂是（）。

A.漂白粉
B.甲醛
C.高锰酸钾
D.二氧化氯

1.单项选择题为缩短细菌培养的延迟期，菌龄应控制在（）。

A.潜伏期
B.对数生长期
C.稳定期
D.衰亡期

2.单项选择题干热法常用于（）。

A.琼脂培养基
B.实验室服装
C.移液管
D.生理盐水溶液

3.单项选择题芽孢决定了细菌的哪一种特性（）。

A.抗吞噬
B.细菌在体内的扩散能力
C.细菌的产毒性
D.细菌的耐热性

4.单项选择题检查（）的细菌总数可以判断水、食品是否被粪便污染。

A.葡萄球菌
B.链球菌
C.大肠杆菌
D.枯草芽孢杆菌

5.单项选择题微生物的出芽繁殖过程（）发生。

A.主要在病毒中
B.在形成分支的细菌中
C.只在原生动物中
D.在酵母菌中

6.单项选择题选择性培养基中加入的抑制剂一般是（）。

A.染色剂
B.抗生素
C.缓冲剂
D.螯合剂

7.单项选择题群体细胞数目达到最大的时期是（）。

A.延滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期

8.单项选择题欲将微生物分离纯化，采用的方法有以下几种，除（）之外。

A.斜面划线
B.平板稀释
C.平板划线
D.系列稀释

9.单项选择题微生物纯培养过程中，通常在（）可以获得最多代谢产物。

A.延滞期
B.对数期
C.稳定期末期
D.衰亡期

10.单项选择题为了观察大肠杆菌群发酵乳糖而产酸产气现象，在培养基中加（）为pH值指示剂。

A.溴甲酚紫
B.亚甲基蓝
C.孔雀石绿
D.番红