单项选择题

俄罗斯饮食可归纳为“五大领袖”、“四大金刚”和“三剑客”，其中“三剑客”指的是（）。

A.面包、牛奶、土豆
B.白菜、葱头、胡萝卜和甜菜
C.黑面包、伏特加、鱼子酱
D.松露、蜗牛、鹅肝

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单项选择题

意大利特色食物有意大利面和（）

A.罗宋面包
B.卡八
C.拉克
D.披萨

单项选择题

现代大型宾馆酒店厨房组织结构大致可分为：行政、（）和生产。

A.组织
B.调配
C.管理
D.操作