不属于正常茶汤滋味的是（）。

单项选择题不属于正常茶汤滋味的是（）。

A.苦
B.辣
C.鲜
D.涩

1.单项选择题绿茶的香气形成与下列因素无关的是（）。

A.茶树品种
B.茶树生长环境
C.生产加工工艺
D.使用不同厂家机器

2.单项选择题茶叶的“新茶香”是加工后残留的青叶醇与加工所产生的（）共存的结果。

A.甲基蛋氨酸巯盐
B.二甲基-β-丙噻亭
C.二甲硫
D.香叶醇

3.单项选择题体育场馆链式发展，即体育场馆应着眼于各种产业链和自身的供应链及价值链的分析，优化资源配置，控制作业成本，增加场馆（），以提高体育场馆竞争力。

A.收益
B.服务功能
C.利用率
D.附加价值

4.多项选择题古希伯来学前教育发展中，出现的学前教育机构是（）。

A.会堂式学校
B.聚众式学校
C.活动式学校
D.独立式学校

5.单项选择题不属于茶叶中“青草气”所含物质的是（）。

A.青叶醇
B.青叶醛
C.苯甲酸
D.正丁醛

6.单项选择题绿茶冲泡后叶底出现少量红色叶片，不可能的原因是（）。

A.鲜叶有病虫害
B.鲜叶堆放时间过长
C.鲜叶没有摊放立刻加工
D.鲜叶采摘时损伤

7.单项选择题绿茶鲜叶加工过程中叶绿素和类胡萝卜素破坏程度（）。

A.一样
B.叶绿素大于类胡萝卜素
C.叶绿素小于类胡萝卜素
D.没有一定的规律

8.单项选择题俱乐部的功能有：社交功能、心理功能、（）功能、力量功能。

A.盈利
B.宣传
C.娱乐
D.互助

9.单项选择题恩施玉露加工过程中，要求做到“冷热分明、正点投叶”八字要诀，凡在一道加温工序结束，必须迅速薄摊，使在制茶叶的温度迅速降低、组织水得以重新均匀分布后，方能进行下一道相应工序的操作。这样操作的目的是避免（）过多破坏。

A.叶绿素
B.茶多酚
C.蛋白质
D.咖啡碱

10.单项选择题影响恩施玉露茶汤颜色的主体物质是（）。

A.胡萝卜素类
B.类胡萝卜素类
C.叶绿素类
D.茶多酚类