我国居民膳食中能量的主要来源是（）

单项选择题我国居民膳食中能量的主要来源是（）

A.粮谷类
B.豆类
C.动物肝脏
D.奶及奶制品
E.蔬菜、水果

1.单项选择题优质蛋白的最好来源是（）

A.粮谷类
B.豆类
C.动物肝脏
D.奶及奶制品
E.蔬菜、水果

2.单项选择题长期缺乏维生素D引起的疾病是（）

A.夜盲症
B.坏血病
C.佝偻病
D.贫血
E.脚气病

3.单项选择题长期缺乏维生素C引起的疾病是（）

A.夜盲症
B.坏血病
C.佝偻病
D.贫血
E.脚气病

4.单项选择题某患者，平时经常吃瘦肉、鸡蛋、牛奶，不吃蔬菜、水果、粗粮。最有效的防治措施是（）

A.改变饮食习惯，多摄入蔬菜、水果、富含膳食纤维的食品
B.改变饮食习惯，多摄入动物内脏
C.改变饮食习惯，多吃富含脂肪的食品
D.改变饮食习惯，多吃富含蛋白质的食品
E.改变饮食习惯，多摄入粮谷类食品

5.单项选择题黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是（）

A.20mg/kg
B.15mg/kg
C.10mg/kg
D.5mg/kg
E.不得检出

6.单项选择题下列哪一种食物中毒的机理与其他几项不同（）

A.沙门氏菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.大肠埃希菌中毒
D.肉毒梭菌中毒
E.葡萄球菌中毒

7.单项选择题实行知情同意有4个必要条件，除了（）

A.信息的告知
B.信息的理解
C.信息的交流
D.同意的能力
E.自由的同意

8.单项选择题社区健康问题包括社区人群的（）

A.发病率
B.患病率及疾病构成
C.病死率及残疾率
D.以上都是

9.单项选择题所谓双向转诊是指（）

A.社区医生把病人转到综合性医院
B.综合性医院把病人处理后又转回社区
C.A＋B
D.以上都不对

10.单项选择题数据管理工作包括（）

A.组织和保存数据
B.进行数据维护
C.提供数据查询和数据统计
D.以上都是