多项选择题

麦汁冷却至接种前易染的有害菌为（）

A、野生酵母
B、霉菌
C、乳酸杆菌
D、大肠杆菌

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单项选择题

机械挖土方工程量，按机械实际完成工程量计算。机械挖不到的地方，用人工修边坡、整平的土方工程量按人工（）定额执行，人工乘以系数2。

A、平整场地
B、挖沟槽
C、挖基坑
D、挖土方

单项选择题

1cm石英比色皿测定其吸光度为0.020，则双乙酰含量为（）mg／L。

A.0.020
B.0.024
C.0.010
D.0.048