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面团冷藏发酵时间最少为()
全麦面包也叫全谷面包,主要食用地区是(),近几年我国也有一定市场。
适合用澄面做面皮的是()
面团发酸应该加入()中和。
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
果酱属于()
为了让糕点看起来金黄光润,烤制前表面应刷一层()
面包酵母可分为()种。
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
戚风蛋糕灌模完成后()