问答题环境卫生采取“四定”指的是什么意思?
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碱性食物主要有()。
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中国北方栽培的秋冬型萝卜适宜在0~5℃、相对湿度为85℃的条件下用沟窖埋藏法储存。
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华南地区的特色菜点有()
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所谓零点就是零散顾客在饭店用餐时,根据自己的就餐需要,自主选择进餐菜品的行为。
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原翅直接干制而成,同时又可分为咸水翅和淡水翅两种。以咸水翅质量为佳。
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人参汽锅鸡是苏菜系中的传统名菜。
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套盘装饰是指将精致高雅的餐盘,或形制、材质很特别的容器,套放于另一只较大的餐盘中。
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