单项选择题根据名优绿茶的评分原则,某项因子品质优良定为甲等,给()分
A、94±4
B、84±4
C、74±4
D、50-60
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1.单项选择题蒸青外形审评注重()
A、紧直、色泽
B、嫩度、松紧
C、色泽、条索
D、色泽、形态
2.单项选择题乌龙茶评茶计价如外形评四等,内质评三等,应以()计价
A、二等
B、三等
C、四等
D、五等
3.单项选择题根据等级评分标准,乌龙茶二级色种定为()分
A、101以上
B、91-100
C、81-90
D、71-80
4.单项选择题品质特点“条索较紧,色泽较深暗,香气高雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完整”属于()名优绿茶
A、烘青型名茶
B、蒸青型名茶
C、炒青形名茶
D、烘炒型名茶
5.单项选择题成品茶“规格乱”的原因是()
A、精制茶大小或长短不一
B、上、中、下三段茶比例不当
C、外形、叶底花杂
D、制作过程火温过高
6.单项选择题香气审评,茶类香应注意区别()
A、高山、低山、洲地之别
B、品种香、产地香、季节香
C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
D、地域香与附加香
7.单项选择题黄山毛峰主销()
A、东北三省
B、京、津、沪
C、宁、杭、沪
D、港、澳地区
8.单项选择题茶号“9389”代表()绿茶贸易标准样
A、特贡超特级
B、特贡特级
C、贡熙一级
D、贡熙二级
9.单项选择题抓茶一把,用力紧握,微感刺手,条能折断,手捻有片末,枝梗用力折断,但梗皮不脱离,用力小时呈弯曲状,香气正常。问其含水量为()
A、5%
B、7%
C、8%
D、10%
10.单项选择题标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过()
A、7.0%
B、7.5%
C、8.0%
D、9.0%
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茶叶实物标准样是茶叶销售方对茶叶质量共同制订和遵守的依据。
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“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。
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普洱茶发酵气味浓则表明该茶出厂时间过长。
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