单项选择题齐山翠眉属于()外形名茶
A、扁形
B、片形
C、眉形
D、雀舌形
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1.单项选择题涌溪火青属于()外形名茶
A、扁形
B、片形
C、螺形
D、珠形
2.单项选择题南京雨花茶属于()外形名茶
A、扁形
B、针形
C、螺形
D、片形
3.单项选择题凤凰水仙中品质最好的是()
A、凤凰单枞
B、凤凰浪菜
C、凤凰水仙
D、色种
4.单项选择题临海蟠毫属于()类绿茶
A、炒青
B、烘青
C、烘炒型
D、蒸青
5.单项选择题抓茶一把,用力握紧,微感刺手,发出“沙沙”响,条能压碎尚脆,手捻成粉末,枝梗轻折即断,香气高,问其含水量为()
A、5%
B、7%
C、8%
D、10%
6.单项选择题毛茶收购含水分一律按规定标准计价,绿茶标准含水量为()
A、6%
B、7%
C、8%
D、9%
7.单项选择题乌龙茶评茶计价如外形评二等,内质评三等,应以()计价
A、二等
B、三等
C、四等
D、五等
8.单项选择题庐山云雾属于()外形名茶
A、扁形
B、片形
C、曲条形
D、兰花形
9.单项选择题龙泉剑茗属于()外形名茶
A、针形
B、片形
C、矛形
D、眉形
10.单项选择题抽气充氮是保管较为先进方法,氮要求茶叶含水量在()否则不利贮藏
A、2-5%
B、7%
C、9%
D、12%
最新试题
高温储存环境通常不有助于茶叶保持新鲜的香气,因为过高的温度会导致香气成分挥发和分解,影响茶叶的香气。
题型:判断题
高温储存环境有助于茶叶的陈化,因为温度越高,茶叶的陈化速度越快,但需谨慎控制以避免过度陈化。
题型:判断题
大宗茶通常来自于茶叶产量较低的地区,而名优茶通常来自于茶叶产量较高的地区。
题型:判断题
高温储存环境通常会促进茶叶的陈化过程,因为温度越高,茶叶的陈化速度越快,味道和香气会逐渐改变。
题型:判断题
高温储存环境通常不利于评估茶叶口感强度,因为高温可能导致口感特征的改变,影响评估的准确性。
题型:判断题
湿评内质总体感觉的得分会随着保存时间的增长而逐渐提高。
题型:判断题
高温储存环境对茶叶中渣滓和杂质的减少有帮助,因为温度越高,杂质会变得更易分离。
题型:判断题
名优茶通常具有更高的内质品质,这部分原因是因为它们采用了更为精细的采摘和加工工艺。
题型:判断题
维护适宜的温度和湿度条件是建立茶叶感官审评室的基本条件之一,因为这有助于保持茶叶的品质和口感。
题型:判断题
茶叶的外形特征主要受到加工工艺的影响,与茶叶的产地和品种关系不大。
题型:判断题