单项选择题

熏制时要注意（），适当控制烟量和熏制时间。

A、火候
B、密封
C、色泽
D、原料重量

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单项选择题

制作虎皮肘子是利用（）走红。

A、添加剂
B、茶叶
C、过油
D、蜂蜜

单项选择题

在烹调中使用的最高温度为（）。

A、200℃
B、300℃
C、240℃
D、350℃