单项选择题

禽肉的主要卫生问题是（）。

A.兽药残留
B.寄生虫污染
C.微生物污染
D.无毒有害物质污染

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单项选择题

蔬菜、水果的适宜保存温度为（）。

A.0℃左右
B.10℃左右
C.-10℃左右
D.-20℃左右

单项选择题

豆类的安全水分活度为（）。

A.7%-9%
B.10%-13%
C.12%-14%
D.13%-15%