单项选择题

食品的香气、味感和质感，才是食品中重要的（）

A.视觉
B.味觉
C.嗅觉
D.感觉

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单项选择题

审美意义的饮食活动必须以（）为基础

A.触觉
B.嗅觉
C.口味
D.感觉

单项选择题

乳冻定型后的制品脱模时，要保持制品的（）

A.绵软
B.坚硬
C.完整
D.色泽