多项选择题

唾液中不含（）。

A.淀粉酶
B.脂肪酶
C.蛋白酶
D.肽酶

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多项选择题

需要经过消化才能被吸收的是（）。

A.蛋白质
B.麦芽糖
C.维生素
D.矿物质

多项选择题

食品营养素被破坏的因素有（）。

A.内在因素
B.生物因素
C.物理因素
D.化学因素